VISIÓN Bricks & Buns
Una experiencia sabrosa y sostenible para todos
¿Estás preparado para descubrir un mundo de sabores exclusivos que respetan tanto tu paladar como nuestro querido planeta? Bienvenido al Restaurante “Bricks & Buns”, donde la pasión por la buena comida se combina con la sostenibilidad y la atención a las necesidades dietéticas de todos nuestros comensales.
Valencia también fue elegida Capital Verde Europea en 2024 y también queremos contribuir activamente a la protección de nuestro medio ambiente.
La visión en el menú inclusivo
Celíacos, sin gluten, vegetarianos y veganos En “Bricks & Buns”, creemos que la buena comida debe ser accesible a todos, independientemente de las preferencias o restricciones dietéticas. Nuestro menú incluye una variedad de opciones para celíacos, platos sin gluten, creaciones vegetarianas y delicias veganas. Cada plato es una obra de arte culinaria, preparada con cariño y esmero para satisfacer todos los gustos.
La visión ecológica
La sostenibilidad es nuestro mantra. Hemos eliminado por completo las botellas de plástico de nuestro restaurante, optando por agua filtrada y bebidas servidas en recipientes reciclables. Reducimos al mínimo el uso de productos químicos de limpieza, garantizando un entorno limpio y saludable para nuestros clientes y nuestro equipo.
Vinculación con los productores locales
Estamos orgullosos de apoyar a la comunidad local trabajando con agricultores y proveedores locales. Esto nos permite utilizar ingredientes frescos y de temporada, contribuyendo al sustento de la agricultura local y reduciendo nuestro impacto medioambiental.
Excelencia en las materias primas: el corazón de nuestros sabores
En Bricks & Buns, nuestra filosofía culinaria se basa en la selección escrupulosa de materias primas de alta calidad, con especial atención a los productos italianos. Cada ingrediente se elige cuidadosamente para garantizar una experiencia gastronómica extraordinaria.
Productos italianos
Apostamos por el uso de productos italianos para ofrecer autenticidad y un sabor único a cada plato. Desde quesos finos como el gorgonzola de Lombardía, el provolone del valle del Po, la burrata de Apulia o la ‘nduia un embutido picante para untar típico de Calabria, llevamos lo mejor de Italia a la mesa.
Frutas y verduras frescas
deje que la frescura hable por sí sola. Nuestras crujientes ensaladas y coloridas guarniciones están elaboradas con frutas y verduras de temporada de proveedores valencianos.
Carne de alta calidad
Nuestras carnes se seleccionan cuidadosamente para garantizar su sabor y ternura. Desde suculentos filetes hasta nuestras hamburguesas gourmet, cada bocado refleja nuestra dedicación a la calidad.
Vinos italianos seleccionados
Acompañamos nuestros platos con una fina selección de vinos italianos, celebrando la riqueza enológica de las diferentes regiones del país.
Elegimos con orgullo el camino de la calidad, ofreciendo a nuestros huéspedes un viaje culinario a través de los auténticos sabores de Italia.
La visión en la nuestra misión:
- Ofrecer un menú variado que respete las necesidades dietéticas de todos.
- Promover la sostenibilidad reduciendo el consumo de plásticos y productos químicos.
- Apoyar a los productores locales para conseguir una cadena alimentaria más justa y ecológica.
Acompáñenos en un viaje culinario que celebra la diversidad y la sostenibilidad. En “Bricks & Buns”, su experiencia gastronómica será deliciosa y respetuosa con el medio ambiente. Venga a descubrir la unión del sabor y la tierra, y únase a nosotros en nuestro compromiso por un futuro más verde y sabroso.
